Chun kun
El origen de este singular plato data de la antigua China, allá por la época de la Dinastía Tang (618 -907). En aquellos tiempos, los rollitos primavera eran un alimento popular que se consumía principalmente durante la celebración de la “Fiesta de la Primavera”, razón por la cual adoptó su nombre actual y coincidiendo con el inicio de la siembra, como símbolo de obtención de futuras y buenas cosechas.
#comidachina
Chun kun
El origen de este singular plato data de la antigua China, allá por la época de la Dinastía Tang (618 -907). En aquellos tiempos, los rollitos primavera eran un alimento popular que se consumía principalmente durante la celebración de la “Fiesta de la Primavera”, razón por la cual adoptó su nombre actual y coincidiendo con el inicio de la siembra, como símbolo de obtención de futuras y buenas cosechas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pesar y medir los ingredientes.
- 2
Para elaborar la masa; mezclar la harina de arro, trigo y fécula de maíz.
- 3
Agregar los 100 ml de agua poco a poco conforme lo vaya necesitando la masa.
- 4
Amasar la masa durante 5 minutos más y dejar reposar.
- 5
Para elaborar el relleno;cortar en juliana la calabaza, pimiento rojo, cebolla y zanahoria. En chiffonade cortar la acelga y col.
- 6
Con una cucharada de aceite saltear los vegetales, sazonar con sal y pimienta.
- 7
Para elaborar los rollitos extender la masa con la ayuda de harina para evitar que se pegue en la superficie de la mesa.
- 8
Cortar en cuadros de 8 cm por 8 cm.
- 9
Agregar el relleno de vegetales salteados.
- 10
Enrollar perfectamente para evitar que salga el relleno.
- 11
Poner a calentar los 500 ml de aceite, una vez que esté en su punto agregar los rollitos. Una vez dorados retirar del fuego.
- 12
Servir caliente acompañado de salsa de soya.
Opcional acompañar con más vegetales.
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