Baozi (dumpling)

Name: Baozi (dumpling)
Yield: 12 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 400 gr harina de trigo; 200 ml agua; 20 gr azúcar; 4 gr sal; 10 gr levadura fresca; 200 gr molida de cerdo; 200 gr molida de res; 50 gr cebolla; 10 gr ajo; 3 gr clavo; 20 gr anís estrella; 50 ml miel; 10 ml vinagre; 10 ml salsa soya

Marisol Reyes López @Marisol_Reyes_17

El baozi también conocido como bao, bau o min Pao, es un tipo de bollo relleno con carne picada o relleno vegetariano, generalmente cocido al vapor.
#comidachina

Baozi (dumpling)

Marisol Reyes López @Marisol_Reyes_17

El baozi también conocido como bao, bau o min Pao, es un tipo de bollo relleno con carne picada o relleno vegetariano, generalmente cocido al vapor.
#comidachina

Guardada

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

12 raciones

400 grharina de trigo
200 mlagua
20 grazúcar
4 grsal
10 grlevadura fresca
200 grmolida de cerdo
200 grmolida de res
50 grcebolla
10 grajo
3 grclavo
20 granís estrella
50 mlmiel
10 mlvinagre
10 mlsalsa soya

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Mezclar la harina de trigo con agua, azúcar, sal y la levadura fresca, amasar hasta formar una masa que se pueda estirar. Dejar reposar en un lugar caliente.
2

Cortar en brunoise fino la cebolla y el ajo
3

En un sartén agregar las dos carnes y agregar la cebolla y el ajo picado.
4

Mientras las carnes se cocinan agregar anís estrella, miel y salsa de soya para dar aroma y sabor.
5

Con ayuda de un palote extender la masa, rellenar con la carne y dar forma de cebolla, se bollan, las puntas un poco en diagonal.
6

Poner a cocer al vapor.