Arroz encebollado con panceta y champiñones

Es una de mis creaciones ya que siempre quiero variar. Tenía los ingredientes delante y eso es lo que salió. Espero que lo probéis.
Arroz encebollado con panceta y champiñones
Es una de mis creaciones ya que siempre quiero variar. Tenía los ingredientes delante y eso es lo que salió. Espero que lo probéis.
Paso a paso
- 1
Rehogamos en un poco de aceite el arroz, agregar sal a gusto y añadimos el doble de agua. Bajar el fuego a medio bajo y cocer unos 20 minutos. Reservar
- 2
Freír la panceta.
- 3
Añadir los champiñones y a fuego medio alto saltear bien todo junto.
- 4
Agregar la cebolla bien picada y el ajo rallado. Rehogarlo bien hasta que se poche.
- 5
Es el momento de las especias.
- 6
Añadir el tomate, la nata, la salsa terayaki y el vino. Por último agua para que lo cubra todo. Cocer durante 15 minutos a fuego medio alto.
- 7
Antes de servir mezclamos el arroz con la salsa y dejamos reposar mientras freímos un huevo. Buen provecho
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