Lo primero es preparar el Tang zhong, en una cacerola poner la harina junto al agua! En el fuego lento, batimos hasta espesar y sin grumos una vez hecha llevar a freezer a enfriar.

Una vez frío, Hacemos una corona, agregamos todos los ingredientes y agregamos la preparación anterior. Amasamos 2 o 3 min en máquina o 10 15 min a mano. (no le Agregar más harina)

Llevamos a descansar hasta duplicar el Tamaño, desgacificar y hacer 12 bollitos
Cortamos con una tijera porc arriba agregamos la manteca y azúcar por arriba.
Dejamos leudar 10 min más y llevar al horno!)!

Yo le hice pastelera pero fue mi elección. Pueden agregarle dulce de leche también ❣