Bocoles Huasteca Potosina
Bolitas de Masa tipo gorditas que hacen en la región de la Huasteca ( Potosina, Hidalguense y Veracruzana).
En este caso es la variante de La Huasteca Potosina.
El sabor de la Casa de mi Abuela.
Bocoles Huasteca Potosina
Bolitas de Masa tipo gorditas que hacen en la región de la Huasteca ( Potosina, Hidalguense y Veracruzana).
En este caso es la variante de La Huasteca Potosina.
El sabor de la Casa de mi Abuela.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon la manteca y sal en un tazón y bate alta velocidad de. Debe verse blanca, cremosa y esponjosa.
Incorpora la masa.
Puedes incluir chile verde, epazote picado oal natural. Amasa que no se pegue a las manos. - 2
Forma bolitas y aplánalas en forma de gordita de máximo 1 cm de espesor
- 3
Cocina los bocoles en un comal caliente a fuego medio bajo, voltea, deja cocinar y voltea una vez más para que infle.
- 4
Abre el bocol por la mitad y rellena con lo que más te guste o sirve con el guiso en el plato para que cada quien lo rellene a su gusto
- 5
Para el relleno de queso:
Licúa 4 chiles con el aceite. Vierte la salsa sobre 200 gr de queso seco y mezcla hasta que se tiña por completo; prueba y agrega sal si es necesario.
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