Filetes con salsa “Suya” y guarnición
Esta es mi receta para apuntarme al taller de arepas y tequeños y es también una receta de aprovechamiento ya que he aprovechado puré de patatas del día anterior y salsa “Suya” de especias con leche de coco, del taller de noche africana.
Filetes con salsa “Suya” y guarnición
Esta es mi receta para apuntarme al taller de arepas y tequeños y es también una receta de aprovechamiento ya que he aprovechado puré de patatas del día anterior y salsa “Suya” de especias con leche de coco, del taller de noche africana.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes.
- 2
Hacemos la salsa “Suya”, yo he aprovechado la que hice en el taller de noche africana ya que me sobró bastante y ha aguantado muy bien.
Aquí os pongo la receta de la salsa “Suya” que es de Sara del equipo de Cookpad Home Academy.https://Cookpad.com/es/recetas/15065503-pinchitos-africanos-suya-%F0%9F%90%98?invite_token=QzVTyq2t3fCxqssednbdzwYb&shared_at=1622791879
- 3
Lavamos los champiñones y los cortamos por la mitad.
- 4
Ponemos al fuego 2 sartenes medianas con un chorrito de AOVE cada una.
En una de las sartenes, salteamos los champiñones con ajo y perejil al gusto y una pizca de sal.
- 5
En la otra sartén, cuando esté bien caliente, cocinamos los filetes a fuego vivo. Vuelta y vuelta y añadimos salsa Suya al gusto, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se cueza todo junto.
- 6
Calentamos el puré de patatas añadiéndole una pizca de pimienta negra y de comino molido.
- 7
Servimos todo bien calentito y ¡a disfrutarlo!! Buen provecho!!
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