Mezclar leche tibia con la levadura, una cucharada de azúcar y 1 de harina. Dejar 10/15 min

Mezclar las 2 harinas. Colocar en un bowl con hueco en el centro y agregar cucharadita de sal en la corona

Cuando la levadura se hincho, agregar en el centro de la corona junto con un chorro de aceite de oliva. Comenzar a mezclar con harina e ir agregando agua hasta lograr masa uniforme pero no dura (un poco pegajosa).

Amasar 10 minutos, colocar en bowl con un poquito de aceite y dejar 30 min

Masa duplico su tamaño, expulsar aire y dividir en 2. Armar pizzas en molde y dejar reposar un poco más. Después, lista para el horno a hacer piso