Scones dulces

Name: Scones dulces
Yield: 10 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr mantequilla; 50 gr azúcar; 2 piezas huevo; 100 ml leche; al gusto ralladura limón; 500 gr harina; 10 gr Royal

Diego Antonio Castellanos @cook_28307994

Pequeños scones para degustar con algo dulce como una buena mermelada

Scones dulces

Diego Antonio Castellanos @cook_28307994

Pequeños scones para degustar con algo dulce como una buena mermelada

Guardada

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Ingredientes

1 hora

10 porciones

200 grmantequilla
50 grazúcar
2 piezashuevo
100 mlleche
al gustoralladura limón
500 grharina
10 grRoyal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cernir la harina y formar un volcán. Agregar el azúcar y Royal.
2

Incorporar la mantequilla, la cual tiene que estar a temperatura ambiente para poder manejarla.
3

Revolver los ingredientes usando la técnica de sablage. Formar una textura arenosa.
4

Agregamos los huevos y poco a poco la leche hasta tener una masa. Y después la ralladura de limón.
5

Llevamos la masa al refrigerador por media hora aproximadamente.
6

Retiramos del refrigerador y estiramos con un grosor de 2 cm aproximadamente. Agregamos una capa de huevo y doblamos.
7

Cortamos redondo y barnizamos con huevo. Llevamos al horno a 180°C por 25 minutos
8

Retiramos del horno. Sabemos que están listos cuando la parte de abajo se encuentra con un color dorado y están suaves.
9

Sugeriencia de uso, acompañar con mermelada, crema, mantequilla, aún solos o café con una excelente opción