Scones dulces
Pequeños scones para degustar con algo dulce como una buena mermelada
Scones dulces
Pequeños scones para degustar con algo dulce como una buena mermelada
Paso a paso
- 1
Cernir la harina y formar un volcán. Agregar el azúcar y Royal.
- 2
Incorporar la mantequilla, la cual tiene que estar a temperatura ambiente para poder manejarla.
- 3
Revolver los ingredientes usando la técnica de sablage. Formar una textura arenosa.
- 4
Agregamos los huevos y poco a poco la leche hasta tener una masa. Y después la ralladura de limón.
- 5
Llevamos la masa al refrigerador por media hora aproximadamente.
- 6
Retiramos del refrigerador y estiramos con un grosor de 2 cm aproximadamente. Agregamos una capa de huevo y doblamos.
- 7
Cortamos redondo y barnizamos con huevo. Llevamos al horno a 180°C por 25 minutos
- 8
Retiramos del horno. Sabemos que están listos cuando la parte de abajo se encuentra con un color dorado y están suaves.
- 9
Sugeriencia de uso, acompañar con mermelada, crema, mantequilla, aún solos o café con una excelente opción
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