Y agregaremos la mantequilla a punto de pomada y empezamos a mezcla con las yemas de los dedos con la técnica de samplash

Ya tenemos nuestra técnica de samplash quedo con una consistencia terrosa

Y después le agregaremos nuestro huevo y el líquido y empezamos a hacer una masa como de una galleta

Y después le agregaremos la ralladura del limón y revolvemos

Después la hacemos una bolita y la metemos en una bolsa y llevamos al congelador por 15 min(esto es para manipular la masa y hacer mejor los cortes)

Después haya pasado el tiempo la sacamos y extendemos con ayuda de un rodillo y le agregaremos huevo (esto para que pegue la masa)

Pegamos la masa y empezamos a cortar esto con ayuda de un cortador circular

Y metemos al horno a 180° por alrededor de 20 a 30 min

Empezamos cortando las fresas a la mitad

Y después exprimimos el jugo de medio limón

En una cacerola agregaremos las fresas y el jugo de limón y revolvemos esto estará a fuego medio

Después le agregaremos el azúcar y revolvemos

Cuando ya este hirviendo machacamos las fresas y dejamos que se siga cociendo (ko se debe de dejar de mover por que se puede pegar) y listo