Mejillones a la Recanati

Name: Mejillones a la Recanati
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg mejillones en medias valvas; 6 dientes ajo; 1/2 ramo perejil; 1/2 vaso vino blanco; 1 cucharada manteca; 250 grs queso parmesano rallado; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 litro caldo de verduras; 200 grs miga de pan fresco; 100 grs manteca

grekuhl @grekuhl54

Un clásico de los restoranes de la Boca, Argentina, de los años 60

Mejillones a la Recanati

grekuhl @grekuhl54

Un clásico de los restoranes de la Boca, Argentina, de los años 60

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kgmejillones en medias valvas
6 dientesajo
1/2 ramoperejil
1/2 vasovino blanco
1 cucharadamanteca
250 grsqueso parmesano rallado
2 cucharadasaceite de oliva
1 litrocaldo de verduras
200 grsmiga de pan fresco
100 grsmanteca

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Precalentar el horno a fuego máximo
2

Hervir los mejillones en el caldo de verduras. Durante 20 minutos. Reservar
3

Procesar el resto de los ingredientes. En micro procesadora
4

Cubrir los mejillones con los ingredientes procesados y gratinar con queso parmesano
5

Llevar al horno por 15 minutos
6

A Emplatar y disfrutar!!