Albóndigas en salsa con vino blanco 👩‍🍳✨

Name: Albóndigas en salsa con vino blanco 👩🍳✨
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gr carne molida (yo usé baja en grasa) 🐮; 1 huevo 🥚; 1 tajada pan bañada en leche 🍞🥛; 1/2 taza cebolla picada; 1 diente pequeño de ajo picado; 1 rama cilantro o perejil (el que prefieran) 🌿; 1/2 taza vino blanco; 3/4 taza agua 💧; 2 cdas miga de pan; c/n Harina; c/n Aceite; 1 pizca comino; 1/2 cdta laurel deshidratado; al gusto Pimienta; al gusto Sal

Valentina - Cocina Casera 😍😘 @valecocinacasera

Girardot - Colombia

#porunmundomejor Hola! Ando un poco desaparecida de aquí, las clases no me han dado tiempo de cocinar 🥺 pero estoy de regreso con esta deliciosa receta de albóndigas que es súper fácil y súper deliciosa.¡Vamos a cocinar! 👩‍🍳

Albóndigas en salsa con vino blanco 👩‍🍳✨

Valentina - Cocina Casera 😍😘 @valecocinacasera

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Ingredientes

500 grcarne molida (yo usé baja en grasa) 🐮
1huevo 🥚
1 tajadapan bañada en leche 🍞🥛
1/2 tazacebolla picada
1 dientepequeño de ajo picado
1 ramacilantro o perejil (el que prefieran) 🌿
1/2 tazavino blanco
3/4 tazaagua 💧
2 cdasmiga de pan
c/nHarina
c/nAceite
1 pizcacomino
1/2 cdtalaurel deshidratado
al gustoPimienta
al gustoSal

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Paso a paso

1

Ingredientes
2

En una sartén con un poco de aceite, dorar la cebolla y el ajo hasta que la cebolla cristalice. Retirar del fuego y dejar enfriar
3

En un bol poner la carne molida, el pan, el huevo, la miga de pan, la cebolla y el ajo dorados, el comino, laurel, cilantro/perejil, pimienta y sal.
4

Mezclar con las manos hasta obtener una 'masa homogénea' y darles forma de bolita
5

Pasar las albóndigas por harina y llevar a freír con suficiente aceite por un lado, durante aproximadamente 2 minutos.
6

Dar vuelta a las albóndigas y cocinar 2 minutos más. Reservar.
7

Al aceite con harina que queda de la cocción de las albóndigas, añadir el vino y dejar cocinar por 2 minutos sin tapa para que se evapore el alcohol. Añadir el agua y cocinar hasta que empiece a hervir.
8

NOTA: La harina restante en la sartén hace que la salsa se espese, pero si sigue muy líquida se puede añadir más harina al gusto.
9

Regresar las albóndigas a la sartén y cocinar 5 minutos más, dándoles vuelta constantemente.
10

Servir y disfrutar 😋 😋 😋

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Valentina - Cocina Casera 😍😘 @valecocinacasera

domingo, 06 de junio de 2021 a las 08:46 PM

Girardot - Colombia

Mi nombre es Valentina, cocino con mi mamá 💕 . En total en nuestra casa somos 3 (4 con mi hermoso perrito 😍) lo que más nos gusta es disfrutar la cocina en familia, y sobre todo degustar los platos terminados 😋😋😋

Comentarios (4)

Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado

viernes, 18 de junio de 2021 a las 08:48 PM

@valecocinacasera me explicas cómo es que haces cosas tan deliciosas y con clases? o sea yo estando en clases no era tan creativa. Me encanta tenerte de vuelta por aquí vale con todo tu sabor y amor por la cocina!

Palabras clave

Albóndiga Salsa Mexicana Blanca

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