Precalentar el horno a 180 grados. Enmantecar una asadera.
Yo uso una de 30cm de largo y 5 cm de ancho.

Para la masa: (necesitaremos dos bowls) en un bowl tamizamos la harina leudante, el azúcar y la pizca de sal. Reservamos.
También pueden usar harina común y agregarle polvo de hornear.

En el otro bowl agregamos todos los ingredientes líquidos, es decir, la leche, el jugo de mandarina, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla.

Vertemos los líquidos en el bowl de secos, mezclando para que no se formen grumos.

‼️dato‼️ la masa no tiene que quedar dura, es más bien líquida, así que si con los líquidos sigue quedando un poco durita, agréguenle un chorrito más.

Poner la mezcla en la asadera. En mi caso le puse un poquito de azúcar por arriba, para que quede crocante 🥰

Llevar al horno por aproximadamente 15 min (dependiendo del horno). Con un palillo de madera fijarse si está. Si el palillo sale seco, ya está.

Y ✨voilà✨ tortita de mandarina para la merienda.
Cualquier consulta, no duden en escribirme🥰