Pan Integral 🍞🥖

Name: Pan Integral 🍞🥖
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas harina Integral; 1 1/2 taza harina común; 2 cucharadas stevia; 1 cucharadita 🥄🧂 Sal; 1 huevo 🥚; 2 cucharadas aceite de oliva; 10 gr Levadura; 1 taza leche🍶🥛

Agus Nuñez @agusnuez

Primera vez que hago pan 😍 siempre busco 2 o 3 recetas en internet y me quedo con la que creo que voy a poder hacer. A veces me sorprendo, esta es una receta que me sorprendió, quedó hermoso y rico!! La receta decía azúcar yo reemplazo por stevia. Dato: El pan integral tiene igual carbohidratos complejos que el pan común de panadería.Lo único que cambia es que contiene más fibra. 😉 Ni hablar que es más caro comprarlo en la panadería y la dificultad es muy baja además de satisfactorio el proceso.

Pan Integral 🍞🥖

Guardada

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Ingredientes

60'

4 raciones

2 tazasharina Integral
1 1/2 tazaharina común
2 cucharadas stevia
1 cucharadita🥄🧂 Sal
1huevo 🥚
2 cucharadas aceite de oliva
10 grLevadura
1 tazaleche🍶🥛

Guardada

Paso a paso

60'

1

Tamizar las harinas en un recipiente las 2 integral y la común sólo una taza.
Importante usá la misma taza para medir todo. Yo usé una de café mediano y me quedo perfecto. Agregale la 🧂, la stevia y el sobre de levadura. Mezcla todos los secos...
2

Después entibiar la taza de leche y agregarla de a poco, ahora metele mano jaa de a poco y anda integrando. Agrega el huevo y seguí amasando
3

Esta parte no es muy agradable al tacto, pero va a quedar de 10. Amasarla por 10' y déjala reposar 10 ' más.
4

Una vez que pasaron los 10' pone en la mesada y amasar 70 veces.
Dejalarla reposar 30' más.
5

Una vez que paso ese tiempo sacarle el aire con palo o con las manos sobre tu mesada con algo de harina...Hace un rollito envolvente y dale forma de pan que entre en el molde.
Ahora con un pincel y agua lo pintas por arriba 🥖🍞 y le tiras las semillas que tengas yo tenía lino y chía.
6

Horno precalentado 10' a 200° y cocinamos por 30' queda impecable y muy rico