Yogurt firme!! Con compota de frutos rojos
Este yogurt no solo es firme sino que súper rico.. aprendí la técnica p que quede firme.. siempre hice y nunca lograba este punto... hasta ahora😁. La compota la publique en otra receta.. la combinación queda increíble!!! Ojalá la disfruten y puedan hacer.. yo usé yogurtera pero en un táper bien cerrado tiene el mismo efecto..
Yogurt firme!! Con compota de frutos rojos
Este yogurt no solo es firme sino que súper rico.. aprendí la técnica p que quede firme.. siempre hice y nunca lograba este punto... hasta ahora😁. La compota la publique en otra receta.. la combinación queda increíble!!! Ojalá la disfruten y puedan hacer.. yo usé yogurtera pero en un táper bien cerrado tiene el mismo efecto..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla calentamos la leche hasta el punto que al introducir su dedo meñique logren contar hasta 5, ese es el punto. Sino aguantan se pasaron de calor y solo deben dejarla enfriar un poco y si cuentan más es que le falta calor. La temperatura es 70 grados si tienen termómetro. Cm yo no tengo uso la técnica del meñique. Si no se usa la temperatura justa las bacterias del yogurt mueren por eso les cuento la técnica que es sencilla
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Luego el yogurt y mezclan hasta que quede todo uniforme
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Colocan la preparación en un bols o táper con tapa.. yo usé bols y lo tape con papel film y encima le puse un repasador. Tiene que estar tapado el recipiente que usen, debe ser oscuro el ambiente que se crea p que se reproduzcan las bacterias
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Lo dejan en un lugar bien tapado toda la noche, antes de tener la yogurtera lo hacía en un táper con tapa lo envolvía y lo guardaba en el horno.
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A la mañana siguiente el yogurt ya esta p consumir, pero cm yo lo quería firme use la técnica de escurrir. Consiste en colocar la preparación del yogurt en un colador con una tela sobre un bols para que drene todo el suero demás que tiene el mismo
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Lo deje 3 horas más drenando y ya estaba listo
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Luego si quieren pueden colocarlo en potecitos con la compota (opcional)
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Y listo!! A disfrutar 😁😊😊🤗😍
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