Filete al perejil con papas rústicas

Name: Filete al perejil con papas rústicas
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 25 ml aceite; 7 gr sal; 12 ml jugo de limón; 30 ml salsa inglesa; 25 gr ajo; 100 gr cebolla; 25 gr perejil; 15 gr pimienta; 60 gr mantequilla; 350 gr papa; 300 gr filete de res

ITANDEHUI SANTIAGO GARCIA @itha765

#filete

Filete al perejil con papas rústicas

ITANDEHUI SANTIAGO GARCIA @itha765

Guardada

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Ingredientes

30min.

1 ración

25 mlaceite
7 grsal
12 mljugo de limón
30 mlsalsa inglesa
25 grajo
100 grcebolla
25 grperejil
15 grpimienta
60 grmantequilla
350 grpapa
300 grfilete de res

Guardada

Paso a paso

30min.

1

Cortar el perejil en chifonade fino, la cebolla y el ajo en corte ciseler.
La papas cortar en cuartos según el tamaño, no debes quitar la cáscara.
2

Salpimentar las papas y agregar los 50 gramos de mantequilla, hornear a 200 centígrados por 25 minutos o hasta que estén suaves.
3

Mientras las papas se hornean, agregar un poco de aceite con mantequilla, saltear la cebolla junto con el ajo, después agregamos el perejil y freímos, se sazonara con 25 ml de salsa inglesa y los 10 ml de jugo de limón.
4

Salpimentar la carne después marinar con el limón y la salsa inglesa, sellar, dejar en el término deseado.