Filete de res al perejil con papas

Name: Filete de res al perejil con papas
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 g filete de res; 350 g papas cambray; 30 g mantequilla; 15 g romero fresco; 15 g pimienta cayena; 25 g perejil; 100 g cebolla; 25 g ajo; 25 ml salsa inglesa; 10 ml jugo de limón; 10 ml aceite vegetal; 5 g sal; 5 g pimienta

Danna Rosales @moonrise_

Oaxaca

Un platillo fácil y rápido que te encantará.
#filete

Filete de res al perejil con papas

Danna Rosales @moonrise_

Oaxaca

Un platillo fácil y rápido que te encantará.
#filete

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

300 gfilete de res
350 gpapas cambray
30 gmantequilla
15 gromero fresco
15 gpimienta cayena
25 gperejil
100 gcebolla
25 gajo
25 mlsalsa inglesa
10 mljugo de limón
10 mlaceite vegetal
5 gsal
5 gpimienta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Ingredientes listos para la receta.
2

Desinfectar las papas; cortar la cebolla y ajo en ciseler, las papas en small dice y el perejil en chiffonade. A las papas agregar sal, pimienta, pimienta cayena y romero.
3

Salpimentar la carne, añadir un poco de jugo de limón y salsa inglesa. Reservar.
4

En un sartén calentar la mantequilla y saltear las papas hasta que queden suaves.
5

Calentar el aceite y sofreír el ajo y cebolla hasta que se acitronen, a continuación agregar el jugo de limón y salsa inglesa. Cuando estén con un color vívido, retirar y reservar.
6

Con el aceite restante, sellar la carne al término deseado.
7

Preparar los ingredientes para emplatar y listo. ¡Buen provecho!