Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar la harina sobre un bowl. Hacer un hueco u agregar en el centro el agua con la sal y la manteca derretida.
- 2
Amasar y formar un bollo. Llevar a la heladera envuelto por 30 min
- 3
Retirar de la heladera y cortar en cruz. Llevar otra vez al frio
- 4
Retirar de la heladera y abrir con la palma de la mano los cuatro extremos hacía afuera. Estirar los extremos con palo de amasar
- 5
Cubrir la margarina con un film plástico y ablandarla con un palo de amasar. Darle forma cuadrada y colocar en el centro de la masa
- 6
Cerrar los cuatro extremos y encerrar bien la margarina. Golpear levemente la masa y estirar en forma rectangular
- 7
Doblar la masa en tercios iguales hacía adentro. Estirar como si fuera un libro. Y así repetir 4 veces, siempre dejando descansar la masa en la heladera cada dos vueltas.
- 8
Estirar por última vez, cortar las formas que se desea y rellenar con dulce de membrillo o batata, o dejar sin rellenar.
- 9
Colocar el hojaldre sobre una placa humedecida con agua, llevar a la heladera por unos minutos y pinchar con tenedor. En un horno precalentado a 200 hornear por 15/20 min
- 10
Retirar del horno, dejar enfriar, decorar y disfrutar
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