Pie de limón

Name: Pie de limón
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 tazas harina; 1 huevo y 3 yemas; 1/2 taza azúcar; 1/4 taza aceite o mantequilla; Ralladura de limón(opcional); 1 cucharadita polvos de hornear; 4 claras y 1 yema; Jugó de limón a gusto; 400 g Leche condensada; 4 cucharadas azúcar

Marcela @r_marce_m

Tenía ganas de comer pie de limón y trate de hacerlo. Me quedo muy rico

Pie de limón

Marcela @r_marce_m

Tenía ganas de comer pie de limón y trate de hacerlo. Me quedo muy rico

Guardada

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Ingredientes

Masa
3 tazasharina
1huevo y 3 yemas
1/2 tazaazúcar
1/4 tazaaceite o mantequilla
Ralladura de limón(opcional)
1 cucharaditapolvos de hornear
Crema y Merengue
4claras y 1 yema
Jugó de limón a gusto
400 gLeche condensada
4 cucharadasazúcar

Guardada

Paso a paso

1

Masa.
En un bowl cerner la harina y mezclar con los demás ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
2

Enmantequillar un molde y esparcir la masa. Cuidando que no quede ni muy gruesa ni muy delgada. Llevar al horno por 12 minutos.
3

Crema.
Mientras en un pocillo, mezclar la leche condensada con la yema. Una vez listo agregar la mayor parte del jugo de limón de a poco, sin dejar de revolver.
4

Merengue.
Batir, en un bowl, las yemas y el azúcar a baño María. Añadir el resto del jugo de limón sin dejar de batir.
5

Una vez lista la masa, agregar la crema y, luego, el merengue encima. Volver a meter al horno hasta que el merengue esté doradito. Retirar del horno, dejar enfriar y ya está listo para servir.