Poner en un bol la sal para la masa y el agua.

En menos de medio vaso de agua poner la levadura.

Al bol con sal y agua ir agregando harina y mezclar con la mano.

Agregar el agua con levadura.

Seguir agregando harina hasta lograr una masa uniforme.

Amasar durante 15 minutos.

Dejar descansar la masa dos horas.

Separar en bollos y amasar.

Dejar descansar los bollos. Lo ideal, 24 horas. Pero si se va a comer en el momento, todo lo posible.

Estirar el bollo del centro hacia afuera mojando los dedos en aceite de olvida hasta llegar al tamaño deseado.

En una asadera con harina poner la masa.

Para la salsa, poner la salsa con sal a gusto y un chorro de aceite en una olla pequeña y cocinar hasta llegar al hervor.

Agregar la salsa a la masa y poner el queso que se derrita (mozzarella ideal)

Llevar al horno a fuego fuerte hasta que la masa esté dorada o los bordes suenen huecos.

Disfrutarla!