Mediterrane Kartoffel-Hack-Pfanne
Günter Vogel @guennikocht
Open in Cookpad AppSteps
- 1
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Zwiebel fein würfeln.
Knoblauch pressen.
Getrocknete Tomaten klein schneiden.
Oliven längst vierteln.
- 2
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin gut 10 Minuten braten.
- 3
Dann das Hackfleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch sowie Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin dazugeben und weitere ca. 5 Minuten braten.
- 4
Hitze etwas reduzieren, die getrockneten Tomaten und die Oliven in die Pfanne geben und noch etwa 5 min ziehen lassen.
- 5
Zum Schluss alles mit der Petersilie bestreuen und noch einmal alles unterheben.
Cooksnaps
Ich war schon immer ein Freund guten Essens. Kochen und Backen wurden bei meiner Mutter und bei meiner Großmutter immer groß geschrieben. Dennoch lag das Kochen durch die "normale" Arbeit lange weitgehend brach. Erst seit Corona und dem damit verbundenen Homeoffice gibt es fast jeden Tag etwas selbst "richtig" gekochtes auf den Tisch. Und da bin ich einfach offen für immer neue Ideen.
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