Cremar la margarina con el azúcar, yema y el mixo.

Cernir la harina con el polvo de hornear 3 veces y adicional a la preparación anterior intercalando con los líquidos.

Batir las claras a punto nieve y adicionar a la preparación en forma envolvente.

Vaciar la mitad de la preparación al molde engrasado y enharinado luego colocar la mitad del crocante, terminar de echar la masa del queque y finalmente la otra mitad del crocante.

Hornear a 150°c por una hora.