Sup Ayam Ala Pak Min Klaten

Name: Sup Ayam Ala Pak Min Klaten
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong sedang (saya pakai Tulangan ayam); 1 buah jeruk nipis; 1/2 sdm garam; 1 buah wortel, potong bulat; 2 buah kentang, potong sesuai selera; 5 siung bawang putih, geprek; 3 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek; 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek; 2 ruas jari kayu manis; 1/2 jempol jahe, geprek; 1 sdt gula pasir; 1 saset bubuk ladaku; 1,5 liter air; 1 batang seledri, iris; 1 batang daun bawang, iris; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya minyak untuk menumis

Dapur Inong @anie_mahmoed

Banda Aceh

بسم الله الرحمن الرحيم

Sup simpel tapi rasanya juara ... apalagi dimakan hangat-hangat. Udah rikuk berkali-kali saking sukanya.

Cs resepnya Mba Hadijah 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14447257

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MieBalapAnekaKuahBening

بسم الله الرحمن الرحيم

Sup simpel tapi rasanya juara ... apalagi dimakan hangat-hangat. Udah rikuk berkali-kali saking sukanya.

Cs resepnya Mba Hadijah 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14447257

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MieBalapAnekaKuahBening

Lebih banyak

Sup Ayam Ala Pak Min Klaten

Dapur Inong @anie_mahmoed

Banda Aceh

بسم الله الرحمن الرحيم

Sup simpel tapi rasanya juara ... apalagi dimakan hangat-hangat. Udah rikuk berkali-kali saking sukanya.

Cs resepnya Mba Hadijah 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14447257

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MieBalapAnekaKuahBening

بسم الله الرحمن الرحيم

Sup simpel tapi rasanya juara ... apalagi dimakan hangat-hangat. Udah rikuk berkali-kali saking sukanya.

Cs resepnya Mba Hadijah 👇
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14447257

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening
#CookpadCommunity_Sumut
#Horas_MieBalapAnekaKuahBening

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4-5 porsi

1/2 ekorayam, potong sedang (saya pakai Tulangan ayam)
1 buahjeruk nipis
1/2 sdmgaram
1 buahwortel, potong bulat
2 buahkentang, potong sesuai selera
5 siungbawang putih, geprek
3 lembardaun salam
2 batangserai, geprek
5 lembardaun jeruk, sobek-sobek
2 ruas jarikayu manis
1/2 jempoljahe, geprek
1 sdtgula pasir
1 sasetbubuk ladaku
1,5 literair
1 batangseledri, iris
1 batangdaun bawang, iris
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih dan sucikan ayam, kucuri air jeruk nipis dan garam, aduk rata. Sisihkan.
2

Siapkan panci, tuang air dan masukkan ayam (ayamnya diambil satu persatu ya agar air rendamannya gak ngikut) masak sampai ayam empuk.
3

Sambil menunggu ayam empuk, kita tumis bumbunya. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lada bubuk. Tumis hingga layu, angkat dan sisihkan.
4

Setelah ayam mendidih, masukkan wortel, kentang, kayu manis, dan bumbu tumisan. Biarkan mendidih.
5

Lalu tambahkan gula pasir, kaldu bubuk (jika pakai). Selanjutnya masukkan seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Aduk rata, matikan api.