Acremamos la mantequilla con la mitad de el azúcar

Separar yemas y claras, con las claras realizar un merengue francés (claras, azúcar restante), mientras hacemos esto podemos llevar el chocolate a derretir a baño maría o al microondasde 5 en 5 minutos.

Agregar las yemas a la mantequilla una por una alternando los secos (harina).

Una vez que el chocolate este tibio agregar a las mezcla de las yemas en forma de hilo

Añadimos el merengue francés alternando los secos (harina, Royal) terminando con el merengue francés, debe quedar una mezcla homogénea

Vertemos en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornear por 25 min a 180° o hasta que el cuchillo salga limpio

Para el relleno calentamos la crema para batir y una vez lista agregar el chocolate en trozos. Una vez que el bizcocho salga del horno desmoldamos y dejamos enfriar

Con ayuda de un cuchillo sierra cortamos en tres nuestro bizcocho

Hidratamos con el jarabe la primera pieza de bizcocho, agregamos el relleno y colocamos la segunda pieza realizamos el mismo procedimiento hasta terminar.

Decoramos a nuestro gusto con lo chocolates u otros ingredientes.