Antiguamente me hacía mi propia conserva de bonito. Hoy ya más acomodado compro en Burela un buen bonito artesanal en aceite de oliva. El tomate que use es de una subespecie llamada “corazón de buey” de mi huerto y cogido no antes de su adecuado punto de maduración y la cebolleta también es de cosecha de mi huerto.
Como podéis ver una cena de lo más sana.