En un bowl mezclamos el aceite, el huevo, el azúcar, la ralladura y la esencia.
En otro bowl mezclamos la harina con la leche.
Podemos procesar ambas mezclas, o simplemente mezclarlas hasta tener una mezcla homogénea

En caso de querer glasear, esperar que se enfríe el budín. Y ponemos media taza de azúcar impalpable y de a poco vamos a ir agregando jugo de limón, hasta que se forme una pasta, ligeramente líquida. Tiramos por arriba y listo!! A disfrutar 🥰