Tarta mousse de fresa y frambuesa
Hice dos tartas para celebrar el cumpleaños de un amigo. La hice con bizcocho comprado pero se puede hacer también con una base de galleta
Tarta mousse de fresa y frambuesa
Hice dos tartas para celebrar el cumpleaños de un amigo. La hice con bizcocho comprado pero se puede hacer también con una base de galleta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon el bizcocho en un molde. En un cazo pon 50 g azúcar y 50 g de agua, hacemos un almíbar y mojamos el bizcocho para que no este tan seco
- 2
El chocolate lo deshacemos y damos una pequeña capa encima del bizcocho. Y lo reservamos.
- 3
Para la mousse de fresa: partimos las fresas en trocitos, yo dejé alguna para decorar. Las echamos en un cazo y añadimos unos 200 gr de azúcar y el zumo de 1 limón. Y lo tenemos cociendo 10 minutos. Y lo apagamos
- 4
Ponemos en agua fría 6 hojas de gelatina y cuando estén las fresas templadas las escurrimos, las echamos y removemos hasta que estén disueltas. Luego trituramos todo con la batidora y lo colamos para quitar las pepitas
- 5
Montamos la nata hasta que la salgan piquitos.
- 6
Cogemos las frambuesas y las desmigamos. Y las añadimos a las fresas trituradas y coladas, también añadimos los 6 danoninos y lo mezclamos.
- 7
Mezclamos poco a poco nuestra crema a la nata, hasta que sea una mezcla homogénea. Y lo vertemos encima del bizcocho. Y lo metemos al frigorífico hasta que este duro.
- 8
Sacamos la tarta del frigorífico, desmoldamos con cuidado y la decoramos
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios