Procesar los garbanzos previamente hervidos. Agregar todas las verduras y especias y los huevos. Se formará una pasta húmeda con poco ligue. Se arman las hamburquesas y se las pasa apenas por pan rallado.

Colocar sobre placa de horno aceitada, con cuidado para que no se rompan. Llevar a horno fuerte y dorar de ambos lados.

Se puede poner tomate en rodajas finas encima, orégano sal y un trozo de queso. Llevar al horno hasta que el queso se derrita. Servir