Activamos la levadura agregándole el agua y azúcar. Mezclamos todo y dejamos reposar unos minutos.

Hacemos un hueco en la harina y colocamos el aceite en el centro junto con la mezcla de la levadura. La sal se agrega en los bordes de la harina para que no sea lo primero que toca la levadura.

Mezclamos todo y amasamos unos minutos hasta dejarlo pronto para leudar por hora y media aprox en un lugar sin corrientes de aire (ejemplo: horno apagado).

Luego de este tiempo, enharinamos la superficie, estiramos la masa con un palote y comenzamos con el relleno.

El relleno puede ser el que cada uno guste probar pero en este caso vamos a pincelar con un poco de huevo (sin llegar a los bordes), colocamos una capa de muzzarella, una capa de jamón y una capa de queso (tratando de dejar libre los bordes). Todo es a elección propia.

Comenzamos a enrollar cuál pionono sobre sí mismo. Al terminar unimos la masa con el fin de “cerrar” nuestro tubo, tanto en los costados como en los bordes (la idea es que quede todo masa por fuera).

Cortamos este “tubo” en tiras y vamos colocando boca arriba (cómo se ve en la foto) en asadera aceitada. Por encima pincelamos con huevo.

Dejamos reposar 40 minutos aprox. Y al horno! Dependiendo del horno los minutos pero pueden ser 30-40 minutos (pueden ir revisando).

En el caso de que gusten de lo agridulce, espolvorear un poco de azúcar por encima antes de llevar al horno. 😜