Separar las hojas de repollo y cocinarlas en agua. Una vez cocinadas, sacarlas y reservarlas

Hervir el pescado en el agua del repollo

Cortar la cebolla y el morrón en juliana chica y picar los dientes de ajo.

Mientras se cocina el pescado, sofritar la cebolla, el ají morrón y el ajo. Cuando la cebolla se transparenta, agregar la sal, el pimentón y el ají molido

Cocinar el arroz en 1 y 1/2 taza de agua, hasta que se consuma el líquido

Colar y desmenuzar el pescado, y mezclarlo con el sofrito y el arroz

Envolver 2 cucharadas de relleno en una hoja de repollo formando paquetitos, acomodándolos en una fuente para horno

Cubrir la preparación con abundante salsa a gusto, cubrir todo con queso rallado y gratinar 15 minutos

A comer!