Lasaña boloñesa en Mambo
Inspirada en el canal de Saboreando la cocina de Yessica guerra
Lasaña boloñesa en Mambo
Inspirada en el canal de Saboreando la cocina de Yessica guerra
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos con la boloñesa. Triturar la verdura. Velocidad 7, 8 segundos aproximadamente
- 2
Poner AOVE y sofreír. Velocidad 1, 8 minutos, temperatura 100 grados y potencia al 8
- 3
Incorporar el bacon y sofreír. Velocidad 1, 2 minutos, temperatura 100 grados y potencia al 8
- 4
Salpimentar la carne picada e incorporarla. Velocidad 1, 12 minutos, temperatura 100 grados y potencia al 8. Sin cubilete
- 5
Introducir vino blanco y sofreír. Velocidad 1, 6 minutos, temperatura 100 grados y potencia al 8. Sin cubilete
- 6
Poner tomate, y orégano o sazonador de pasta, al ser triturado sonreír. Velocidad 1, 10 o 12 minutos, temperatura 100 grados y potencia al 8.sin cubilete
- 7
Para la bechamel. En jarra limpia ponemos la leche y la mantequilla y calentamos. Velocidad 2, 4 minutos, temperatura 90 grados y potencia 8. Si la jarra no alcanza en ese tiempo los 90 grados dejarla más tiempo hasta que los alcance.
- 8
Poner la harina, sal, pimienta y pizca de nuez moscada. 8 minutos,. Velocidad 4, temperatura 100 grados y potencia al 3. El cubilete dejarlo posado
- 9
Precalentamos el horno 180 grados mientras montamos la lasaña. Recordar remojar las láminas si así lo requiere.
Poner un poco de bechamel y luego capa de pasta, capa de boloñesa, un poco de bechamel, capa de pasta, boloñesa,.... Terminamos en una capa de pasta y bechamel por encima.
- 10
Colocamos el queso mozzarella y al horno. En función gratinar 4 o 5 minutos a 180 grados
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