Galletas de jengibre y limón 🍋

Name: Galletas de jengibre y limón 🍋
Yield: 16 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina 0000; 80 gr aceite neutro; 1 huevo; Ralladura de 1 limón; Jugo de 1/2 limón; 1 cda jengibre fresco rallado; 4 cdas edulcorante líquido (o 1/2 taza de azúcar); 1/2 cdta bicarbonato de sodio

Sofia Helena Carpio @Popy10

Tafí Viejo, Tucumán, Argentina

Mucho sabor y aroma en estos circulitos de placer! 💫
(Merienda perfecta con chocolatada! 🍫)

Galletas de jengibre y limón 🍋

Sofia Helena Carpio @Popy10

Tafí Viejo, Tucumán, Argentina

Mucho sabor y aroma en estos circulitos de placer! 💫
(Merienda perfecta con chocolatada! 🍫)

Guardada

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Ingredientes

1 hora

16 raciones

250 grharina 0000
80 graceite neutro
1huevo
Ralladura de 1 limón
Jugo de 1/2 limón
1 cdajengibre fresco rallado
4 cdasedulcorante líquido (o 1/2 taza de azúcar)
1/2 cdtabicarbonato de sodio

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Empezamos mezclando la harina con las ralladuras y el bicarbonato, luego agregamos los ingredientes líquidos.
2

Unimos bien todo (sin amasar), llevamos la masa a la heladera envuelta en film y dejamos reposar por 30 minutos.
3

Estiramos la masa en la mesada (1/2 cm de alto), cortamos y ponemos en placa. Llevamos a horno mínimo precalentado por 30-35 minutos aproximadamente.
4

Cuando estén apenas doradas, sacamos y dejamos enfriar.
5

Tips:
- Dejar enfriar las galletas es muy importante para que se endurezcan y se acentúen sabores/aromas.
- Con harina de avena quedan muy bien también.
#GordiTip! 🐖
Antes de llevarlas al horno, cubrilas con coco rallado por ambos lados (para más placer! 🤪 Ahre!)