Tacos vegetarianos de coliflor rebozada en freidora de aire
Me encanta la coliflor como reemplazo de las carnes porque con diferentes especias y condimentos se le puede da un sabor muy especial. En esta ocasión me inspiré en la receta de @minalopS, que me llamó especialmente la atención porque utilizó harina de garbanzo para el rebozado. Y si bien estos tacos no son sin gluten porque usé tortillas de granos germinados, podrías utilizar si gustas tortillas de maiz o nopal. Otro tip que queda buenísimo es agregarges un poco de repollo morado y mayonesa de chipotle, que yo justo no tenía jeje. Aprovecho para nominar a un #desafío a dos amigas de Cookpad @loveflakuchenta y @tzitzi62 a preparar un platillo salvador que te saca de apuros en el día a día. #porunmundomejor
Tacos vegetarianos de coliflor rebozada en freidora de aire
Me encanta la coliflor como reemplazo de las carnes porque con diferentes especias y condimentos se le puede da un sabor muy especial. En esta ocasión me inspiré en la receta de @minalopS, que me llamó especialmente la atención porque utilizó harina de garbanzo para el rebozado. Y si bien estos tacos no son sin gluten porque usé tortillas de granos germinados, podrías utilizar si gustas tortillas de maiz o nopal. Otro tip que queda buenísimo es agregarges un poco de repollo morado y mayonesa de chipotle, que yo justo no tenía jeje. Aprovecho para nominar a un #desafío a dos amigas de Cookpad @loveflakuchenta y @tzitzi62 a preparar un platillo salvador que te saca de apuros en el día a día. #porunmundomejor
Paso a paso
- 1
Hervir la coliflor en agua con sal unos minutos. Procura que no quede demasiado tierna porque si no se empieza como a deshacer. Mezcla la harina de coliflor con el ajonjolí y el ajo en polvo. Agregar los huevos y mezclar. La mezcla quedará espesita.
- 2
Cubrir con la mezcla los coliflores y llevar a la freidora de aire levemente engrasada a 200º C por unos 15 minutos aproximadamente o hasta dorar. Armar nuestros tacos con la coliflor, salsa picante, cebolla en juliana y chile serrano. También pueden ir por la opción del repollo y la mayonesa de chipotle.
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