Mini tortitas de carne molida de res y zanahoria

Name: Mini tortitas de carne molida de res y zanahoria
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr carne molida de res sin grasa; 3 zanahorias cocidas (para hacer puré o machacar); 1 chile jalapeño picado finamente; 1/4 chile morrón rojo picado finamente; al gusto sal; al gusto ajo en polvo; al gusto albahaca molida

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Ingredientes

20 min.

4 raciones

200 grcarne molida de res sin grasa
3zanahorias cocidas (para hacer puré o machacar)
1chile jalapeño picado finamente
1/4chile morrón rojo picado finamente
al gustosal
al gustoajo en polvo
al gustoalbahaca molida

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Paso a paso

20 min.

1

Lavar, pelar y cortar las zanahorias, posteriormente ponerlas a hervir, una vez que estén bien cocidas machacarlas haciendo un tipo puré.
2

En un recipiente incorporar la carne molida de res, junto con el puré de zanahoria, chile jalapeño picado, chile morrón, sal, ajo en polvo y albahaca. Mezclar todo y comenzar a hacer bolitas.
3

Posteriormente aplanar las bolitas dando forma redonda y colocar en un sartén caliente con un poco de aceite. Dejar cocinar por ambos lados.
4

Y listo, saben muy ricas 👌lo acompañé con rajas poblanas y champiñones, aguacate y brócoli cocido. A disfrutar 👌👏😁.