Batir los huevos con el azúcar y miel.

Mezclar la levadura con el agua y añadir a la mezcla anterior, agregar la harina y cuando esté bien mezclado dejar reposar 30 minutos.

En un sartén o plancha plana echar unas gotas de aceite, y con un cucharón verter un poco del preparado hasta formar un disco de unos 10 cm. Dejar cocer hasta que burbujee, con una espátula, dar la vuelta con cuidado, y retirar a los pocos minutos. Saldrán unos 20 o 24 discos.

Coger un disco y poner una cucharadita de dulce de leche o mermelada en medio, tapar con otro disco y apretar los bordes para cerrarlos.