Cernir las dos tazas de harina junto con la cucharadita de Royal o polvo para hornear y la pizca de bicarbonato

Inmediatamente añadir el azúcar, mezclar todo y formar un pequeño volcán

Agregar la manteca de cerdo y mezclar un poco, después añadir las yemas de huevo.

Una vez mezclado bien, poco a poco ir añadiendo la leche, la cantidad que pida la masa hasta que la mezcla quedé suave y esponjosa.

Ir formando pequeñas bolitas de masa, presionar solo un poco e ir poniendo directamente en un comal o sartén ya caliente. Estarán listas cuando ya no se peguen y estén doradas por ambos lados.

Una vez listas, las puedes disfrutar así, pero si quieres presentar o para regalar, tomar un pedazo de una bolsa, la que sea e ir poniendo ahí unas piezas de gorditas, envolverlas y terminar de envolver con papel china, esto es por qué el papel china es muy delgadito y se termina rompiendo por la grasa de las gorditas. Es tamaño del papel y de los trozas de bolsa depende del tamaño de las gorditas.