Budín esponjoso keto y sin gluten

Name: Budín esponjoso keto y sin gluten
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g harina de almendras; 4 claras; 2 yemas; 1 cucharada jugo de naranja o leche; 1 cdita polvo de hornear; 1 cdita esencia de vainilla (vainillín); a gusto Edulcorante líquido (yo usé 1 cucharada); 1 cdita ralladura de naranja; 4 nueces picadas (o almendras o maní o lo que les guste..)

Natalia E Lescano @cook_21980392

Intentando varias recetas llegué a esta que es rápida, esponjosa, rica y simple. Yo usé harina de almendras pero pueden utilizar harina de coco o de nuez y el resultado es muy bueno también.

Budín esponjoso keto y sin gluten

Natalia E Lescano @cook_21980392

Intentando varias recetas llegué a esta que es rápida, esponjosa, rica y simple. Yo usé harina de almendras pero pueden utilizar harina de coco o de nuez y el resultado es muy bueno también.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

8 raciones

200 gharina de almendras
4claras
2yemas
1 cucharadajugo de naranja o leche
1 cditapolvo de hornear
1 cditaesencia de vainilla (vainillín)
a gustoEdulcorante líquido (yo usé 1 cucharada)
1 cditaralladura de naranja
4nueces picadas (o almendras o maní o lo que les guste..)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Colocar todos los ingredientes en un bowl y batir bien hasta integrar todo.
2

Colocar la mezcla en una budinera forrada con papel aluminio o simplemente enmantecada.
3

Hornear durante 15 minutosa temperatura media. (Antes de sacar del horno, verificar pinchando con un palito o un cuchillo que el centro esté cocido o dejar unos minutitos más).