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Arroz a la tailandesa
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Una foto de Arroz a la tailandesa

Arroz a la tailandesa

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

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Arroz a la tailandesa

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  • Para el arroz:
  • 4 hojascol blanca enteras
  • 1 dienteajo
  • 1 cucharadasal
  • 80 gramosarroz largo
  • 80 gramosarroz salvaje
  • Para la carne:
  • 3 cucharadasaceite de girasol
  • 400 gramoscinta de lomo de cerdo cortado a dados
  • 1/4 cucharadapimienta blanca
  • 1/4 cucharadasal
  • 2 cucharadassalsa de soja
  • Para las verduras:
  • 200 gramoscol blanca cortada a juliana
  • 1/2cebolla cortada a juliana
  • 1zanahoria cortada a juliana
  • 1guindilla verde cortada a trozos
  • 1 latapequeña de maíz dulce
  • 1 latapequeña de champiñones cocidos
  • 1 cucharadacilantro molido
  • 1 cucharadacurry en polvo
  • 2 cucharadassalsa de ostras
  • 10 palitossurimi (a falta de gambas cocidas) a trozos
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una olla con abundante agua hirviendo y la sal cocer 3 minutos las hojas de col, sacarlas, escurrirlas y reservarlas como fondo en la fuente de servir. Añadir al agua hirviendo el diente de ajo, el arroz y cocerlo 15 minutos a fuego fuerte. Escurrirlo y reservar por un lado el arroz y por otro un cazo del caldo de la cocción

    Foto del paso 1 de la receta: Arroz a la tailandesa
  2. 2

    En una sartén caliente echar el aceite y sofreír la carne de cerdo previamente salpimentada. Retirar y reservar en un bol echando la salsa de soja por encima de la carne

    Foto del paso 2 de la receta: Arroz a la tailandesa
  3. 3

    En la misma sartén con el mismo aceite sofreír 10 minutos las verduras a fuego medio, añadir los champiñones y el maíz cocido. Remover

    Foto del paso 3 de la receta: Arroz a la tailandesa
  4. 4

    Añadir a la sartén el arroz, el cazo de caldo de su cocción, la salsa de ostras, el cilantro y el curry. Remover hasta que se integre

    Foto del paso 4 de la receta: Arroz a la tailandesa
  5. 5

    Añadir la carne con su jugo y remover

    Foto del paso 5 de la receta: Arroz a la tailandesa
  6. 6

    Apagar el fuego y añadir los palitos de surimi cortados a trozos. Remover

    Servir sobre las olas de col blanca

    Foto del paso 6 de la receta: Arroz a la tailandesa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/15198369
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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
domingo, 27 de junio de 2021 a las 04:05 PM
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
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