Poner el ajo, cebolla picada y aceite a sofreír. Cuando esté un poco pochada añadir medio tomate y dejar reducir hasta que quede concentrado. Mezclar el sazonador mejicano y reservar.

Cortar la otra media cebolla, lavarla bien con agua para quitarle la fuerza. Después mezclarla con el zumo de una lima y reservar.

Picar medio tomate en daditos y mezclar con algún tipo de salsa picante mejicana.

Hacer el secreto a la plancha y cortar en trocitos. Sazonar con sal y pimienta, mezclar con la salsa que hemos hecho antes.

Calentar las tortillas de maíz en la sartén y poner una loncha de queso encima para que funda.

Servir el secreto encima y poner guacamole, tomate picado picante, cebolla con la lima y un poco de cilantro.