A tener en cuenta: Antes de usar pasar por agua tibia las hojas de arroz cada vez que la vamos a usar. Esto las deja blandas y listas para usar. Conté más o menos 30 segundos.

Cortar en juliana la cebolla, el zucchini y el repollo. Agregar a la sartén previamente aceitada.

Mojar una hoja de arroz en el agua tibia y colocar el relleno ya frío. Yo lo pasé por un colador para sacar toda la humedad.

Colocar una cucharada del relleno y doblar primero hacia el medio pero solo para enrollar. Luego doblar los bordes opuestos y por último seguir enrollado. Cómo cuando hacemos una carta con un papel. También puede hacerse solo un rollo y cerrar al final pero es más difícil.