Empezamos activando la chía con el agua unos 15 minutos

En un bowl mezclamos las harinas, aceite, mermelada, endulzante y extracto. Y por supuesto la chía activada. Mezclamos hasta que quede una masa. (Acá van los agregados como las pasas o los chips)

Precalentamos el horno y formamos las galletitas. Las vamos poniendo en una placa enaceitada, les podes dar la forma que quieras

Las horneamos durante 20, 25 minutos o hasta que vean que están doraditas, las van a amar!!