Puerros con jamón york rebozados
Puerros con jamón york rebozados
Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir con sal cortamos los verdes de los puerros limpiamos bien y hervimos por 7 minutos, dejamos atemperar y cortamos por la mitad
- 2
Cortamos por la mitad cada loncha de jamón york si son lonchas grandes y enrollamos el puerro, pasamos por harina y huevo freímos una sartén con abundante aceite, reservamos en un plato
- 3
Ponemos en una sartén con aceite los dientes de ajo picados y la cebolla picada cocinamos hasta que esté bien pochado sazonamos, añadimos la harina y cocinamos unos segundos le incorporamos el vino blanco dejamos que evapore el alcohol y en este momento añadimos un poco de caldo de hervir los puerros añadimos el perejil fresco picado, cocinamos unos minutos
- 4
Añadimos los puerros y cocinamos unos minutos para que coja el sabor de la salsa y ya lo tendremos listo para servir
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