Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su tamaño. Debemos conseguir el punto letra.

Agregamos la leche, el aceite, la vainilla, la miel y la mermelada. Integrar.

Agregar la harina en tandas, de preferencia tamizada. Integrar con movimientos envolventes sin batir.

Pelar las peras y cortar una y media de la manera que prefieras. Reservamos la otra mitad para decorar. Integrar a la mezcla con cuidado de no sobrebatirla.

Cortar la media pera restante en láminas.

Hacer el caramelo. Derretir el azúcar a fuego medio/bajo hasta que quede completamente derretida. Cuidado que no se queme.

Colocar el caramelo en un molde enmantecado y enharinado, luego acomodamos las láminas de pera de modo que queden lindas. Colocar la mezcla con cuidado de no mover la decoración.

Cocinar a fuego a fuego bajo, durante 60 minutos aproximadamente, o hasta que cuando metamos un palillo, salga seco.

Desmoldar y dejar enfriar. ¡Listo! A disfrutar.