Risotto cremoso de zanahoria y zapallo

Name: Risotto cremoso de zanahoria y zapallo
Yield: 3/4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 270 gr Arroz carnaroli; 1 zanahoria; 1/2 cebolla; 1/2 zapallo anco; 50 gr manteca; 1 caldo de verdura; 750 ml. de agua (varía según la cantidad de arroz); Sal a gusto; Pimienta a gusto; Hebras de queso opcional; 1/4 Apio

Jose Gonzalez @JoseLuis

Viendo recetas por aquí y pensando que comer encontré revolviendo un paquete de arroz para este tipo de preparaciones. Espero les guste y prueben.

Risotto cremoso de zanahoria y zapallo

Jose Gonzalez @JoseLuis

Viendo recetas por aquí y pensando que comer encontré revolviendo un paquete de arroz para este tipo de preparaciones. Espero les guste y prueben.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

3/4 raciones

270 grArroz carnaroli
1zanahoria
1/2cebolla
1/2zapallo anco
50 grmanteca
1caldo de verdura
750 ml.de agua (varía según la cantidad de arroz)
Sal a gusto
Pimienta a gusto
Hebras de queso opcional
1/4Apio

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Primero poner a cocerse los vegetales con el caldo y poco de sal, picar las verduras bien chicas.
2

Poner en una sartén con grande en lo posible la manteca y cebolla rehogar
3

Poner el arroz luego de que las cebollas estén rehogadas, luego poner tres cucharones de caldo, así hasta que le falte unos 5 minutos y poner las verduras procesadas así y revolver cada tanto así no se pega.
4

Por último puse el queso y a disfrutar.