Paso a paso
- 1
Suavisamos la mantequilla con el azúcar y agregamos solo las yemas de ellos huevos de uno en uno, con el chocolate previamente derretido lo agregamos a la mezcla hasta que todo quede muy bien integrado.
- 2
Podemos agregar colorante rojo a la mezcla y reservamos.
- 3
Hacemos un merengue Francés con las claras y azúcar.
- 4
Unimos todos nuestros ingredientes secos y pasamos por un colador.
- 5
En nuestra mezcla de mantequilla agregamos poco a poco el merengue intercalando con los secos y el colorante.
- 6
Una vez que todo quede bien integrado lo pasamos a nuestro molde previamente con harina y mantequilla.
- 7
Llevamos a hornear por 30 o 40 min a 180°
- 8
Mientras nuestro pastel se hornea, realizamos en relleno, empezamos suavizando el queso crema con azúcar y posterior agregamos la crema lyncot. Reservamos.
- 9
Desmoldamos el bizcocho dejando enfriar un poco, retiramos la tapa y base al igual que los excesos que estén muy dorados.
- 10
Dividimos el bizcocho en 3 discos. Para armar el bizcocho elegimos el disco que será la base y colocamos nuestro frostine y montamos encima el siguiente.
- 11
Con el mismo frostine lo cubrimos dejándolo liso, decoramos con ayuda de las migajas y está listo.
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