Futomaki
El futomaki es uno de los rollos más conocidos de Japón, está porcionado en rebanadas de alrededor de 2 cm y existe una gran variedad de ellos. Los ingredientes más comunes para el rellenos son vegetales como zanahoria y pepino pero es muy versátil para vegetales y incluso carne.
#cocinajaponesa
Futomaki
El futomaki es uno de los rollos más conocidos de Japón, está porcionado en rebanadas de alrededor de 2 cm y existe una gran variedad de ellos. Los ingredientes más comunes para el rellenos son vegetales como zanahoria y pepino pero es muy versátil para vegetales y incluso carne.
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Paso a paso
- 1
Lavar el arroz por 8 veces o las que sean necesarias para que el agua quede transparente.
- 2
En una arrocera verter el arroz, el agua y la sal, a temperatura alta, esperar a que hierva, bajar la temperatura y tapar hasta que el agua se consuma por completo.
- 3
Agregar el azúcar al vinagre de arroz y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Cuando el arroz ya no esté caliente agregar la mezcla de vinagre con azúcar y mezclar perfectamente, dejar reposar.
- 5
Cortar la zanahoria, el pepino, el aguacate y el queso crema en bastones y reservar.
- 6
Armar lo rollos de futomaki poniendo un alga sobre el tapete, seguido de una capa de arroz compactado, los vegetales y por último el queso crema, enrollar y poner un poquito de agua en los extremos para que el rollo no se deshaga.
- 7
Cortar el Rollo en 8 o 10 rebanadas dependiendo del grosor deseado. Acompañar con salsa de soya y degustar.
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