En una sartén calentar el aceite de oliva añadir los ajos y freírlos.

Una vez fritos los ajos incorporar los champiñones con un poco de sal y pimienta.

Una vez que vez que están sudando los champiñones agregar los espárragos y salpimentar al gusto.

Para que no se deshidrate añadir un chorrito de agua.

Lo puedes acompañar con arroz.