Pesto rosso con lentejas
Las lentejas funcionan de lujo como carne picada, es una realidad como una casa. Yo las uso mucho para boloñesas, y era un poco la intencion hoy. Así que preparé la pasta y a la hora de echar la salsa y las lentejas a calentar, vi un bote de pesto rosso que me puso ojitos y dije "seguro que pega". Pues bien, no solo pega, es brutal! Una convinacion riquísimísima🤫🙃😋
Pesto rosso con lentejas
Las lentejas funcionan de lujo como carne picada, es una realidad como una casa. Yo las uso mucho para boloñesas, y era un poco la intencion hoy. Así que preparé la pasta y a la hora de echar la salsa y las lentejas a calentar, vi un bote de pesto rosso que me puso ojitos y dije "seguro que pega". Pues bien, no solo pega, es brutal! Una convinacion riquísimísima🤫🙃😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentamos agua y cocemos la pasta el tiempo correspondiente
- 2
Mientras, en una ollita echamos un chorrito de aceite de oliva y las lentejas. Sofreímos un poquito y con una espátula aplastamos parte de las lentejas contra el cazo, para hacer textura más pastosa.
- 3
Cuando le quede poquito a la pasta echamos el pesto con las lentejas, mezclamos y apagamos el fuego para que solamente se caliente. Si añadimos agua(puede ser agua de cocción de la pasta) queda más jugosa, eso va a gusto.
- 4
Servir todo con un poco de parmesano o levadura nutricional por encima. Os va a encantar!
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