Sopa ramen

Name: Sopa ramen
Yield: 3 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 gr pasta para ramen; 50 gr alga; 5 gr jengibre; 15 gr cebolla; 15 grs col; 15 gr acelga; 50 gr camarón; 20 ml salsa de soya; 15 grs vinagre de manzana; 100 gr filete blanco; 20 grs betabel

García Hernández Fernando @cook_28461042

El ramen es un platillo originario de China, durantevel siglo XVII desembarco en Japón un político y escritor chino exiliado después de la derrota de la dinastía Ming, quien fue acojido por un rey feudal japonés y por agradecimiento ofreció los fideos con caldo
#cocinajaponesa

Sopa ramen

García Hernández Fernando @cook_28461042

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 min

3 porciones

200 grpasta para ramen
50 gralga
5 grjengibre
15 grcebolla
15 grscol
15 gracelga
50 grcamarón
20 mlsalsa de soya
15 grsvinagre de manzana
100 grfilete blanco
20 grsbetabel

Guardada

Paso a paso

1 h 30 min

1

Cortar el ajo y jengibre finamente
2

Lavar y desinfectar la col y la acelgas, cortar la col y retirar el tallo a las acelgas
3

Lavar el camarón¡ retirar la cáscara y freír, reservar
4

Hacer un puré con el betabel y agregarlo con el filete cortado en trozos pequeños
5

Dejar reposar por 15 min y cocinar
6

Cocer la pasta en agua hirviendo por 10 min retirar y escurrir
7

En un sartén agregar aceite y sofreír el ajo y el jengibre
8

Retirar el jengibre, agregar la salsa de soya, azúcar, sal y un poco del agua donde se coció la pasta dejar reducir.
9

Agregar la col y acelgas
10

Agregar la pasta y dejar cocinar por 10 min
11

Servir acompañado de los camarones, el filete y algas