La sopa so'o es una comida muy típica de Paraguay es similar a la sopa paraguaya pero con relleno de carne.

Es un plato que me recuerda mi infancia, mi abuela lo preparaba mientras mis primos, tíos, mamá y yo esperábamos ansiosos que saliera uno del comal.Es de origen prehispánico a base de masa de maíz; la gente del campo lo come solo con manteca o grasa de cerdo y sal. Puedo ver a las indígenas tortiando las tortillas colocándolas en el comal sobre el fuego de la leña y carbón.La modernidad nos permite conseguir la masa ya lista. En las tortillerías de México se compra a granel y te ofrecen de 2 tipos la masa de maíz y la "maseca" ( industrializada ). Yo compré la masa de maíz.

Cuando hacían corundas en casa, esperaba con ansias el día del recalentado. Mi mamá y mis abuelitas siempre hacían sopa con las corundas frías, para mí era un manjar 😍.Las corundas son una variedad de tamales originarios de Michoacán México, que a su vez existen de diversas formas en su preparación.

Son tamales tradicionales del sureste de México.

Encontré esta receta y me encanto, la comparto con ustedes.

ES UNA ENTRADA TIPICA DE LA CIUDAD DE GUARANDA SE LA PREPARA EN ESPECIAL EN LOS CARNAVALES SIGNIFICA ENVOLTURA DE BEBE

Este es un platillo tradicional de la Península de Yucatán de origen prehispánico.Es un tamal grande que se corta en rodajas y se sirve con salsa de tomate y semillas de calabaza en polvo.Este platillo se acostumbra a comerlo en Semana Santa o en Cuaresma.Se utiliza la hoja de chaya que es una hoja originaria de Tabasco y aporta mucho hierro. Es la que le da el sabor y el color a la masa.#semanasantaencasa

A disfrutar de estas deliciosas conchas!!!#Conchas4

Una de mis opciones de desayuno favorita, además de saludable es fácil de preparar y riquísimo. #estopreparé #desayuno #fit

Comentarios: Estos pastes nacen como respuesta a la comunidad minera hidalguense sobre qué comer mientras estuvieran en las minas, normalmente se les deja una especia de trencita en la orilla, de donde los mineros las tomaban para comer y las tiraban; en la actualidad, la masa puede ser hojaldrada, e inclusive hay recetas en las que se les agrega pulque en vez de agua o leche.

#SanLuisPotosiLo más rico y nutritivo