Lasagna de zapallo anco
No es complicado y muy rico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos el zapallo y lo cortamos en láminas lo más delgadas posible. La parte donde están las semillas (las semillas las descartamos) también sirve para completar donde nos queden huequitos.
- 2
Colocamos, en una olla grande, abundante agua con una pizca de sal y la ponemos al fuego a que hierva. Esto lo podemos hacer mientras cortamos el zapallo. Eso se puede reemplazar por colocar el zapallo en una vaporera.
- 3
Apagamos el fuego y colocamos las láminas, una por una, en el agua hervida y dejamos ahí mientras preparamos la bandeja con aceite. En el caso de la vaporera, las ponemos solo 10 minutos. Las retiramos y las dejamos enfriar un poco para poder manipularlas
- 4
Luego las vamos a ir colocando en la bandeja, previamente aceitada. Las salpimentamos, esparcimos orégano.
- 5
Vamos intercalando los ingredientes de manera que va, zapallo/salpimentamos/orégano/queso/zapallo/orégano/jamón. Y si seguimos teniendo ingredientes, repetimos
- 6
Por último, ponemos la mozzarella (y, si quieren, un poquito de pimentón por encima) y al horno hasta que se dore bien arriba
- 7
Sacamos y cortamos en octavos, encimando de a 2 y así nos quedan 4 porciones.
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